Организационные принципы промышленного производства пищевых яиц. В настоящее время в общественном секторе нашей страны производством пищевых яиц занимаются птицефабрики, фермы и крупные производственные объединения птицеводческих предприятий.
В производственных условиях для вывода птенцов сельскохозяйственной птицы применяют только искусственную инкубацию племенных яиц. Круглогодовая инкубация позволяет получать молодняк в течение всего года, ликвидирует сезонность в производстве яиц и мяса птицы.
Летальные и полулегальные аномалии. Наследственные аномалии, обусловленные мутантными летальными и полулегальными генами, у птиц хорошо изучены. Проявляются аномалии в форме изменений в строении скелета, конечностей, клюва, изменения оперения...
Задачами племенной работы в птицеводстве являются: - выведение новых специализированных линий птицы, создание более продуктивных кроссов; - совершенствование существующих линий, кроссов, пород и породных признаков...
Этот вид сельскохозяйственной птицы преимущественно мясного направления разводят в небольших количествах. По цвету оперения различают серокрапчатых, голубых и белых цесарок. Живая масса цесарок составляет 1,5—2,2 кг.
Все породы гусей относятся к мясному типу и подразделяются на тяжелые и более легкие. К тяжелым породам относят холмогорские, крупные серые, тулузские; к легким — китайские, роменские и большинство местных гусей.
В нашей стране разводят несколько пород и породных групп уток отечественного и иностранного происхождения. Пекинская порода. Порода мясного направления продуктивности выведена в Китае, совершенствовалась в США, откуда была завезена в страны Европы, в том числе и в Россию.
Родиной индеек является Северная Америка. В настоящее время наиболее распространены бронзовые широкогрудые, белые широкогрудые и белые белтевиллские индейки. Остальные породы и породные группы используются в качестве генофонда для создания новых пород и линий.
По продуктивности породы кур подразделяют на яичные, мясные, мясо-яичные. Породы кур яичного направления. Леггорн. Это одна из наиболее распространенных в мире пород. Родина этой породы — город Ливорно в Италии, откуда куры были вывезены...
