Накопление хрома в тканях сельскохозяйственных животных

19.11.2014

При скармливании кожевенных отходов, содержащих хром, продукты животноводства, предназначенные для потребления человеком, должны быть абсолютно безвредными, уровень остаточного хрома не должен превышать физиологических норм. В медицине известны случаи хронических заболеваний, а также острых отравлений, причиной которых являлось повышенное содержание хрома в производственной среде.
Известно, что шестивалентные соединения хрома токсичны, тогда как трехвалентные — нет. В отдельных опытах овцам в течение четырех недель скармливали как необработанные кожевенные хромовые отходы, так и обработанные щелочью, содержащие 0,3% Cr2O3 в сухом веществе. Клинически симптомов каких-либо заболеваний обнаружено не было.
В опыте на 20 поросятах (живая масса 20—130 кг), разделенных на две группы, животным скармливали коллагеновые гидролизаты из хромовых кожевенных отходов, содержащих 0,13% Cr2O3. В течение этого сравнительно продолжительного периода состояние здоровья поросят, а также качество убойной продукции были без отклонения от нормы.
В последнее время большее значение придают контролю за уровнем отложения хрома в различных органах и тканях. В опыте с откармливаемыми поросятами определяли содержание хрома в мышцах, печени, почках и щетине (табл. 45).
В целом содержание хрома в тканях и органах поросят можно считать весьма незначительным.
Уровень хрома в организме животных в значительной степени зависит от способа обработки кожевенных отходов.

Накопление хрома в тканях сельскохозяйственных животных

В таблице 46 приведены результаты кормленческих опытов с птицей. При кислой выделке и, предположительно, при дополнительном окислении щелочных гидролизатов повышается растворимость соединений хрома, а следовательно, и всасываемость их в пищеварительном тракте животных. Сернистый хром может ресорбироваться из организма, CrO2 такой способностью не обладает. Поэтому кислый гидролиз кожевенных отходов использовать не рекомендуется.
Накопление хрома в тканях сельскохозяйственных животных

Из-за высокого содержания белка уровень кожного гидролизата в кормосмеси не должен превышать 5% в сухом веществе.


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: