Предки домашних животных

18.11.2014

Предками домашних животных являются дикие животные, в большинстве своем сохранившиеся в природе.
Крупный рогатый скот. Тур считается предковой формой крупного рогатого скота (рис. 8.1). Это было тошное животное с лирообразными рогами (длина рога около 1 м, масса 15 кг), живая масса приблизительно 1000 кг, высота в холке 200 см. Сила и мощь туров нашли отражение в эпосах, былинах и разговорном языке (турнуть, вытурить). Дикие туры были оттеснены цивилизацией в глухие места Европы. В заповеднике Мазовия (Польша) в 1627 г. пала последняя самка тура.

Предки домашних животных

Зебу представляет собой особую группу африкано-азиатского происхождения. Различают два типа зебу: индийский и аравийский. Одни ученые предком зебу считают бантента, другие же — вымершего тура африканской разновидности.
Масть зебу разнообразная: черная, черно-пестрая, бурая и рыжая. Характерная особенность скота — наличие у него в области холки горба мышечно-жирового образования, который весит 8—10 кг (рис. 8.2). Горб служит своего рода депо питательных веществ. В связи с чтим он играет важную роль в жизнедеятельности организма. Зебу обладает рядом ценнейших особенностей: хорошо переносит экстремальные условия жаркого климата, устойчив к пироплазмозу.
Предки домашних животных

Молочная продуктивность зебу невысокая: 600—800 кг. но содержание жира в молоке составляет 5—6 %. При создании хороших условий кормления и содержания удои увеличиваются до 2000 кг молока при сохранении жирномолочности. Зебу отличаются хорошей способностью к откорму, однако мясо у них грубое и имеет более низкие вкусовые качества по сравнению с мясом крупного ро:атого скоса. Убойный выход 45—48 %. Удовлетворительные мясные качества, высокая жирность молока, выносливость делают зебу одной из ценнейших форм, широко используемых сейчас при создании новых порол крупного рога того скота для районов жаркого климата как в нашей стране, так к за рубежом.
Поголовье зебу в мире за последние годы значительно увеличилось.
В хозяйстве «Снегири» Московской области гибридизацией зебу с черно-пестрым скотом создано стадо коров с удоем более 4500 кг молока при содержании в нем жира 4,4 %. В США путем спаривания зебу с крупным рогатом скотом созданы мясные породы санта-гергруда, бифмастер, брафорд, шабрей, брангус и др.
Индийские лобастые быки — сородичи крупного рогатого скота. Существуют три вяла индийских лобастых быков: бантенг, гаур и гаял.
Бантенг — животное средних размеров, имеет длинный широкий лоб, рога толстые, затылочный гребень выпуклый, мышцы хорошо развиты. Высота в холке у самок 140 см, у самцов — 160 см. Живая масса самок 450—500 кг, молочная продуктивность 400—500 кг, жирность молока 4,5—5 %. Бантенги встречаются как в диком, гак и в домашнем состоянии. Живут они вблизи соленых вод в Индокитае, Индонезии и на Зондских островах. Одомашнены на о. Бали. При спаривании с крупным рогатым скотом бантенги дают плодовитое потомство.
Гаур — дикий бык джунглей. Это крупное, мощное животное, которое весит более 1000 кг. Лоб широкий, вогнутый, затылочный гребень сильно развит. Высота в холке 170—180 см. Молочная продуктивность 350—450 кг, жирность молока 5—6 %. Обитает в Индии и Вьетнаме.
Гаял — крупное животное, происходит от гаура и считается его одомашненной формой. Высота в холке у самок 140—150 см, у самцов — 150—160 см. По типу телосложения имеет много общего со своим диким предком. Молоко гаялов отличается высокой жирностью (до 8 %). При спаривании с крупным рогатым скотом дает потомство. Обитает во Вьетнаме.
Як (монгольский бык) — высокогорное животное. Его родина Тибет. Встречается в диком и одомашненном состоянии. Высота в холке у дикого яка до 200 см. Домашний як намного мельче дикого, высота в холке у взрослых особей 108—110 см. Особенность яка — большая оброслостъ нижней части туловища (рис. 8.3). Длина шерсти на боках достигает 70—90 см. Для яка характерно также сильное развитие остистых отростков позвонков грудного отдела. Голова большая, рога длинные. Конечности крепкие с прочными копытами. Кожа толстая с сильно развитым подкожным жировым слоем.
Предки домашних животных

Телята при рождении весят 10—15 кг, в возрасте 12 мес — 110— 130 кг; самцы — 340—400; самки — 230—280 кг. Продолжительность стельности 260 дней, лактации — 4—6 мес. Молочная продуктивность 400—500 кг, но жирность молока 7—9 %. Молоко имеет высокие вкусовые качества, в нем много белка (5 %) и сахара (5,6 %). Мясные качества у яка развиты слабо, убойный выход 40—45 %. Мясо грубоволокнистое, темно-красного цвета, бедно жиром. Як — прекрасное транспортное животное в горных условиях. От него получают шерсть с содержанием до 48—50 % пуха.
Самки, полученные при скрещивании яка с крупным рогатым скотом, плодовиты, самцы бесплодны. Гибриды второго и третьего поколений обладают сравнительно высокой молочной продуктивностью (до 2500 кг при жирности молока 5—5,5 %) и хорошими мясными качествами. С животными этого вида ведутся разносторонние научно-исследовательские работы.
Бизоны не были одомашнены. Поголовье их небольшое. Различают два вида бизонов: американский и европейский, или зубр.
Зубры — крупные животные: самцы весят 800—1000, самки — 600—700 кг, высота в холке 200 см. Они имеют массивное туловище, большую, с высоким лбом голову, мощную короткую шею, сильно обросшую длинной шерстью. Конечности крепкие, масть черно-бурая. Обитают зубры в лесных чашах, от выбранных мест далеко не уходят. Зубры представляют интерес для скрещивания и выведения новых пород. Так, при их скрещивании с крупным рогатым скотом и американскими бизонами получено плодовитое потомство. Продолжительность стельности 270—282 дня, лактации — 5—6 мес. Ареал зубров ограничен несколькими заповедниками. В настоящее время предприняты специальные меры по восстановлению поголовья зубров.
Американские бизоны — наиболее многочисленная в прошлом группа крупного рогатого скота Нового Света. Еще в середине XIX в. в США было 60 млн бизонов. Их многочисленные стада обитали в прериях. В 60-х годах того же столетия в стране началось строительство трансконтинентальной железной дороги от Чикаго до Сан-Франциско. На запад устремилась огромная армия рабочих, которых нужно было прокормить. Началось массовое истребление ценнейшего вида крупного рогатого скота. Чтобы приостановить это, было создано специальное общество спасения бизонов.
Американский бизон несколько меньше европейского. Самцы весят 700, самки — 450—500 кг. Голова, шея и передняя часть туловища у них покрыты густой шерстью. Бизон отличается хорошими мясными качествами. В США путем скрещивания бизонов с породами шароле и герефордской вывели новую породу — кэттало.
У буйволов выделяют два рода: африканский и азиатский. К представителям африканского рода относится кафрский буйвол, который является диким животным; азиатского рода — индийский (водяной) буйвол (арни), филиппинский буйвол (тамарау) и буйвол анда, который обитает на о. Сулавеси.
Всего на земном шаре насчитывается более 170 млн буйволов. Они одомашнены около 4 тыс. лет до н. э. и происходят от древнего индийского буйвола — арни. Домашних буйволов разделяют на длиннорогих и короткорогих. Длиннорогие буйволы встречаются в Южном Китае, на островах Тихого океана п Индийского архипелага. Короткорогие буйволы распространены в Северном Китае, Индии, Египте и Японии. В Российской Федерации буйволов разводят в Дагестане.
Буйволы — мощные выносливые животные (рис. 8.4). Они неприхотливы к корму, устойчивы к кровепаразитарным заболеваниям. Масть темно-бурая. Позднеспелы. Масса телят при рождении 25—30 кг, взрослых особей — 450—500 кг. Высота в холке у самок 125—130 см, у быков — до 180 см.
Предки домашних животных

Кожа у них толще, чем у крупного рогатого скота, и почти лишена потовых желез, рот массивные, изогнуты назад. Вымя имеет 4 доли. Стельность продолжается 310—316 дней, лактационный период — 6—8 мес. Буйволов используют в основном как рабочих животных. Кроме того, от них получают по 800—900 кг молока жирностью 7—9 % с содержанием белка 4—5 %. Рекордная продуктивность буйволицы была зарегистрирована в Азербайджане в племзаводе "Дашюз" по IV лактации — 3537 кг молока жирностью 8,2 %, или 289 кг молочного жира. Мясо буйволов грубоволокнистое, красного цвета, жесткое: мясо молодых бычков по вкусовым и питательным свойствам почти не уступает говядине. Убойный выход составляет 40—50 %.
Лошади. Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел. Лошадь впервые появилась в Северной Америке, затем перекочевала в Азию и Европу. Одомашнивание лошади началось в Центральной Азин, а позднее — в Европе и относится к бронзовому веку. В Америку домашние лошади были завезены в XV в. н. э. Эволюция семейства лошадиных, как установлено работами В. О Ковалевского, шла по пути укрупнения их размеров, усложнения зубного аппарата, уменьшения числа пальцев на конечностях: от четырехпалого эогипуса, относящегося к третичному периоду, до гиппариона, лошади Пржевальского и тарпана — однопалых копытных животных. Многие исследователи делят лошадей на три типа: пустынный, степной и лесной.
Лошадь Пржевальского — дикий предок современных лошадей (рис. 8,5). Она обнаружена в 1879 г. русским ученым Н. М. Пржевальским в Азии (пустыня Гоби), в настоящее время встречается в Монголии. Рост этой лошади невысокий (124—130 см); туловище короткое; голова грубая, большая, без челки, с короткими ушами; шея массивная, короткая; конечности тонкие, с каштанами (ороговевшие наросты кожи); масть буланая; грива и хвост черные; вдоль спины проходит темный ремень. Нрав дикий. Зубы крепкие, с характерной складчатой поверхностью. Животные очень осторожные и держатся небольшими табунами. Жеребость длится 340—350 дней.
Лошадь Пржевальского хорошо скрещивается с домашней лошадью. Гибриды плодовиты.
Предки домашних животных

Тарпан считается вторым диким предком современных лошадей, который полностью исчез в XVIII в. Тарпана рассматривают как родоначальника лошадей степного типа.
Ослы — сравнительно небольшие животные. Высота в холке 120 см. Имеется две разновидности ослов: домашний сомалийский и эфиопско-нубийский. Существуют в диком и одомашненном состоянии. Дикие ослы встречаются только в Африке. Ослы одомашнены раньше, чем лошадь. В странах Востока еще до появления лошади ослов использовали как рабочих и транспортных животных. Домашние ослы широко распространены в Европе и Азин. Эго очень ценные неприхотливые животные, хорошо скрещиваются с лошадью, давая мулов (приплод от кобылы и осла) и лошаков (приплод от ослицы и жеребца). Более ценная форма гибридов — мул.
Овцы. Один из самых многочисленных видов домашних животных. Изучение происхождения овец очень затруднительно вследствие отдаленности времени приручения их, огромного разнообразия пород и диких предков. По мнению большинства ученых, овцы были одомашнены более чем за 6—7 тыс. лет до н. э. Их предками считаются бараны, которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлон, аркар, аргали. Существуют две точки зрения по вопросу происхождения овец: моноцентризма и полицентризма их одомашнивания. С учетом последних цитогенетических исследований кариотипов диких предков и различных домашних пород уменьшилось и количество центров первичной доместикации диких баранов.
Муфлон (рис. 8.6) — прародитель северных короткохвостых овец, заселяющих огромное пространство северной части Европы и Азии. Существует две разновидности дикого муфлона: азиатский (Малая Азия, юг Ирана) и европейский. Наиболее мелкая форма диких овец обитает на островах Средиземного моря — Корсике, Сардинии.
Предки домашних животных

Аркар — более крупное, чем муфлон, животное. Обитает в горах Казахстана, Средней Азии, в Афганистане. Его считают родоначальником длиннотощехвостых и жирнохвостых овец, широко распространенных в южной полосе европейской и азиатской части бывш. СССР. В настоящее время аркаров используют для создания новых пород, скрещивая их с тонкорунными овцами.
Аргали — дикий предок курдючных овец. Это крупное животное с мощными рогами, образующими вторую спираль. Бараны весят до 180 кг. Обитает в горах Средней Азии, на Камчатке и Аляске.
Козы. Выли одомашнены раньше овец. Есть основания предполагать, что родиной коз является горная местность, простирающаяся от Балканского полуострова на Западе до Гималаев на Востоке. Дикие предки современных коз — безрогие козы Закавказья и винторогий козел — мархур.
Свиньи. Приручение свиней шло во многих местах земного шара. Основные очаги одомашнивания: Азия, Европа, Средиземноморье. В связи с этим выделяют три диких предка современных пород свиней: европейского, восточно-азиатского и средиземноморскою кабана. Наиболее крупный из них — европейский кабан. Он весит до 350 кг; высота в холке 90—100 см; череп длинный, с прямым профилем.
Восточно-азиатский кабан мельче европейского, череп у нею короткий, изогнутый. Одомашнивание дикого кабана происходило в Европе, Азин (Индия, Вьетнам) и в Африке.
Средиземноморского кабана считают прародителем пород свиней побережья Среди темного моря (неаполитанские, итальянские свиньи). Следует отметить, что средиземноморские свиньи гибридного происхождения.
Птицы. Были одомашнены значительно позже, чем лошадь и собака. — при переходе к оседлому образу жизни и примитивному земледелию. Домашние куры произошли от диких банкирских, которые были одомашнены в Индии. В Европу они попали через Иран. Диким предком уток современных пород является утка-кряква. Домашний гусь произошел от серого дикого гуся.
Кролики. Домашние кролики происходят от дикого землеройного. Одомашнены они сравнительно недавно (I в. до н. э.) в Испании. Дикие кролики обитают в Северной Африке, Южной Европе, Австралии, встречаются в юго-западной части Украины. Кролики — ценные сельскохозяйственные животные. От них получают не только пух и шкурки, но и вкусное питательное мясо. Развитию кролиководства в нашей стране уделяется большое внимание.
Пушные звери. Одомашнивание пушных зверей произошло в XX в. и продолжается в наши дни. Основная продукция пушного звероводства — шкурки.


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: