Породы и породные группы уток

12.11.2014

В нашей стране разводят несколько пород и породных групп уток отечественного и иностранного происхождения.
Пекинская порода. Порода мясного направления продуктивности выведена в Китае, совершенствовалась в США, откуда была завезена в страны Европы, в том числе и в Россию. Птица отличается типичным для мясной породы экстерьером. Голова удлиненная с развитыми ганашами; клюв средней длины, оранжевожелтый, несколько выгнут; шея средней длины, толстая; ноги невысокие красно-оранжевого цвета; туловище широкое, длинное, приподнятое примерно на 30°; грудь выпуклая, широкая и глубокая. Оперение с кремовым оттенком.
Живая масса взрослых самок составляет 3—3,5 кг, самцов — 3,5—4 кг. Средняя яйценоскость уток — 100—120 яиц, рекордисток — до 200 яиц в год; масса яйца около 85 г. Молодняк растет быстро и при хорошем кормлении к 55-дневному возрасту достигает 2—2,5 кг. Мясо хорошего качества. Гибридные утята лучших кроссов к 50-дневному возрасту достигают 3—3,5 кг. Пекинскую породу уток используют при промышленном производстве мяса.
Белые московские утки. Породная группа выведена в совхозе «Птичное» Московской области путем воспроизводительного скрещивания пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл и дальнейшей селекционной работы, направленной на повышение мясной скороспелости, яйценоскости и улучшение качества мяса. По типу телосложения белые московские утки близки к пекинским. Оперение белое. Живая масса взрослых уток 3—3,4 кг, селезней — 4—4,2 кг. Яйценоскость уток — 110—130 яиц.
Зеркальные утки. Выведены на племзаводе «Кучинский» Московской области путем скрещивания местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл. Совершенствуется породная группа в направлении повышения яйценоскости и мясных качеств. Птица характеризуется компактным широким и длинным туловищем, широкой грудью, крепкими ногами. У селезней голова и шея с темным и сине-зеленым отливом; на шее белое кольцо; грудь коричнево-красная; туловище светло-серое. Оперение уток светло-коричневое. У селезней и уток на крыльях темносинее зеркало. Живая масса уток 2,8—3 кг, селезней — 3—3,5 кг. Яйценоскость — 140—160 яиц и более, масса яиц 90 г.