Концепция развития птицеводства

12.11.2014

Промышленное птицеводство — отрасль, за счет которой можно в короткие сроки увеличить производство крайне нужной в стране продукции и повысить уровень продовольственного обеспечения населения. Это подтверждается не только отечественным опытом...


Технология промышленного производства мяса птиц

12.11.2014

Главными поставщиками птичьего мяса являются крупные специализированные птицефабрики и объединения птицеводческих предприятий, а также птицеводческие фермы, которые занимаются выращиванием цыплят-бройлеров, индюшат, утят, гусят, цесарят, перепелов.


Технология промышленного производства яиц

12.11.2014

Организационные принципы промышленного производства пищевых яиц. В настоящее время в общественном секторе нашей страны производством пищевых яиц занимаются птицефабрики, фермы и крупные производственные объединения птицеводческих предприятий.


Инкубация яиц

12.11.2014

В производственных условиях для вывода птенцов сельскохозяйственной птицы применяют только искусственную инкубацию племенных яиц. Круглогодовая инкубация позволяет получать молодняк в течение всего года, ликвидирует сезонность в производстве яиц и мяса птицы.


Генетические аномалии и устойчивость птиц к болезням

12.11.2014

Летальные и полулегальные аномалии. Наследственные аномалии, обусловленные мутантными летальными и полулегальными генами, у птиц хорошо изучены. Проявляются аномалии в форме изменений в строении скелета, конечностей, клюва, изменения оперения...


Племенная работа в птицеводстве

12.11.2014

Задачами племенной работы в птицеводстве являются: - выведение новых специализированных линий птицы, создание более продуктивных кроссов; - совершенствование существующих линий, кроссов, пород и породных признаков...


Цесарки

12.11.2014

Этот вид сельскохозяйственной птицы преимущественно мясного направления разводят в небольших количествах. По цвету оперения различают серокрапчатых, голубых и белых цесарок. Живая масса цесарок составляет 1,5—2,2 кг.


Породы гусей

12.11.2014

Все породы гусей относятся к мясному типу и подразделяются на тяжелые и более легкие. К тяжелым породам относят холмогорские, крупные серые, тулузские; к легким — китайские, роменские и большинство местных гусей.


Породы и породные группы уток

12.11.2014

В нашей стране разводят несколько пород и породных групп уток отечественного и иностранного происхождения. Пекинская порода. Порода мясного направления продуктивности выведена в Китае, совершенствовалась в США, откуда была завезена в страны Европы, в том числе и в Россию.


Породы индеек

12.11.2014

Родиной индеек является Северная Америка. В настоящее время наиболее распространены бронзовые широкогрудые, белые широкогрудые и белые белтевиллские индейки. Остальные породы и породные группы используются в качестве генофонда для создания новых пород и линий.