Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

10.11.2014

Дания является высокоразвитой сельскохозяйственной страной и занимает первое место в мире по производству продуктов питания на душу населения. Почти 32 % ее территории или 2,7 млн. га являются возделываемыми землями. Характер почв в стране варьирует от сухого песчаника до жирной глины. В отдельных регионах имеются плодородные черноземы. Эти обстоятельства обусловили набор культур, выращиваемых в различных регионах страны.
Сельское хозяйство Дании является важнейшей отраслью экономики. В основе его лежит индивидуальное владение землей и семейная ферма. Общее количество фермерских хозяйств на конец 2002 года составило 51,6 тыс. при среднем размере хозяйства 51 га (табл. 2.1).

Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

При этом 17,8 тыс. хозяйств заняты в производстве круглый год. Они обеспечивают 80 % общего производства свинины, молода и продукции растениеводства в стране. Остальные 33,8 тыс. хозяйств производством заняты сезонно.
Сельское хозяйство Дании в настоящее время удовлетворяет потребность в продовольствии более 15 миллионов человек. Поэтому две трети произведенной в стране продукции экспортируется. Дания является крупнейшим в мире экспортером семян кормовых культур и продукции животноводства. Почти 80 % продукции молочной промышленности и 75 % продукции свиноводства экспортируется более чем в 180 стран мира, в том числе в Японию и США.
По данным Сельскохозяйственного совета Дании на начало 2002 года в сельском хозяйстве было занято около 92 тыс. человек или менее 5% трудоспособного населения страны. Всего в агропромышленном секторе с учетом занятых первичной переработкой сельскохозяйственной продукции, ее транспортировкой и складированием работают около 200 тыс. человек. Средний возраст фермера, начинающего вести сельское хозяйство, составляет 32,5 года. Средний возраст фермера вообще составляет 52 года. Наемных работников мужского пола в сельском хозяйстве около 13 тыс. человек. Если на предприятии работает хотя бы один наемный рабочий, ферма считается крупной.
Датские фермеры производят зерновые культуры - пшеницу, ячмень, рожь, овес (табл. 2.2).
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

Из масличных культур выращивают рапс. Значительные площади заняты сахарной свеклой и картофелем. Из кормовых культур выращивают многолетние бобовые и злаковые травы, озимые злаки, рапс, кормовую свеклу и кукурузу на силос. Из-за недостатка суммы активных температур в Дании не выращивают сою и подсолнечник.
В отрасли животноводства развито свиноводство, производство молока, откорм крупного рогатого скота и разведение норок (табл.2.3).
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

В меньшей степени производят продукцию птицеводства (мясо бройлеров и яйцо). Выращиванием овец и лошадей заняты отдельные фермы. Главными отраслями сельского хозяйства Дании являются производство зерна, молока и свиней.
По итогам 2003 года датские фермеры произвели (показатели за прошедшие годы представлены в табл. 2.4 и 2.5) 9,1 млн. тонн зерна при средней урожайности 63 центнера с 1 га., 4,7 млн. тонн молока при среднем надое на каждую корову 8140 литров. Общее производство мяса в 2002 году составило 2,3 млн. тонн. На свиноводческих фермах страны, где содержат в среднем около 12 млн. свиней, ежегодно выращивают, откармливают и отправляют на забой до 25 млн. голов при сдаточной массе каждой из них 100 кг. На производство одной свиньи затрачивается 1,3 с, а на получение одного поросенка - 1,0 с.
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

По данным Евростат за 2002 год в Дании выращено и откормлено на мясо 134 млн. цыплят. Производство мяса птицы, включая производство индюшатины, мяса уток и гусей, составило 220 тыс. тонн. Поголовье кур-несушек составляет 3,7 млн., а производство яиц - более одного миллиарда в год. Выращено и забито 12,2 млн. норок, которые дают ценный мех.
Почти три четверти (73 процента) совокупных доходов датских фермеров приходится на животноводство, 27 процентов составляют доходы от продажи продукции растениеводства.
Система земледелия основывается на оптимальных севооборотах с преобладанием зерновых и кормовых культур. Около 60 % сельскохозяйственных площадей занято под зерновыми культурами, главной из которых является ячмень (65 % зерновых). Кроме того, выращивают озимую и яровую пшеницу, а также овес и рожь.
В качестве кормовых культур, кроме зерна, выращивают также кукурузу, кормовую свеклу, различные травы. В Дании высоко развито семеноводство злаковых трав. Выращенные семена используют не только внутри страны, но и экспортируют.
В севообороте фермерского хозяйства чередуют зерновые колосовые культуры с рапсом, кукурузой на силос, озимыми на зеленый корм и сахарной свеклой.
Традиционной обработкой почвы является вспашка с применением плуга для оборота пласта и тщательного заделывания пожнивных остатков. Широко применяют выравнивание вспашки с осени для сохранения влаги и сокращения сроков весенне-полевых работ.
Около 3500 фермерских хозяйств применяют поверхностную обработку почвы на площади 146 тыс. га. Она носит название «экологического сельского хозяйства» и характеризуется тем, что пожнивные остатки измельчают и оставляют на поверхности поля. Обработка почвы - поверхностная или отсутствует вообще. При этом посев сельскохозяйственных культур ведут по нулевой технологии. Указанную обработку ведут на почвах, подверженных водной или ветровой эрозии.
В земледелии используют органические и минеральные удобрения под строгим контролем служб, отвечающих за охрану окружающей среды.
В связи с интенсивным развитием животноводства сокращают применение минеральных удобрений. В настоящее время их вносят 168 кг действующего вещества на 1 га пашни, в т.ч. азота не более 80 кг д.в. на га. Это обусловлено высокими дозами (до 100т/га) внесения в почву навоза, производство которого в стране составляет в нативном виде (кал + моча) свыше 40 млн.т в год.
Изучение процессов, происходящих в сельском хозяйстве Дании, показывает, что в настоящее время преобладает тенденция поляризации размеров фермерских хозяйств, характеризующихся следующими данными. На 4,7% репродукторных ферм с поголовьем 500 и более маток содержат 21 % общего количества свиноматок. На 4,7 % откормочных ферм с числом 5000 и более голов откармливают более 30% общего поголовья свиней. В 41% фермерских хозяйств, имеющих 50 и менее свиноматок, содержат 3,6% маток. В 40,9% фермерских хозяйств, откармливающих 200 и менее голов, содержат 2% откармливаемых свиней. В 2010 году общее количество фермерских хозяйств по производству свинины составит 7800, а в 2015 году - около пяти тысяч.
Датские аналитики полагают, что к 2015 году общее количество фермерских хозяйств по производству молока и свинины составит около 10 тыс. при сохранении нынешнего объема производства молока - 4,7 млн.т в год и свинины - 1,9 млн.т в год.
Следующая тенденция - это специализация фермерских хозяйств. Если 30 лет назад на каждой ферме содержали коров, лошадей, свиней, птиц, то в настоящее время фермеры производят один вид продукции: молоко, свиней, птиц, добиваясь при этом выдающихся результатов (рис. 2.1...2.2).
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

Как видно из графика, представленного на рис. 2.1, а, за 10 лет, с 1992 по 2002 гг, выход поросят от одной свиноматки неуклонно увеличивался и составил в 2002 году 24 гол/год. Таким образом, выход поросят вырос на 17 %. При этом темпы роста и абсолютные показатели производства свинины в Дании выше, чем в четырех наиболее развитых странах: Голландии, Германии, Франции и Канаде (рис. 2.1,б).
Среднесуточный прирост живой массы свиней на откорме в Дании также выше, чем в указанных выше странах (рис. 2.1, в). Он составил в 2002 году 868 г/сутки, что на 68 г/сут. больше чем в 2000 году.
Неуклонно растут также надои молока в фермерских хозяйствах страны (рис. 2.2).
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

Как показывает график, представленный на рис. 2.2, за 10 лет, с 1992 по 2002 г, надой молока от каждой коровы постоянно увеличивался и составил в 2002 году 8,0 т. Таким образом, рост продуктивности коров составил 17,6 %.
Значительные темпы роста продуктивности животных датские специалисты объясняют высоким уровнем образования типичного фермера, являющегося одним из самых высоких в мире; использованием передовых технологий, а также постоянно растущим вкладом науки в сельскохозяйственное производство (рис. 2.3).
Состояние и тенденции развития сельского хозяйства Дании

Из представленного на рис. 2.3 графика видно, что доля затрат на научно-исследовательские работы, связанные с повышением эффективности сельскохозяйственного производства, составила в 2001 году 12,2 %. Это существенно выше, чем в наиболее развитых странах - Голландии, Германии, Франции, Японии и в целом по ЕС.
Важнейшей тенденцией является повышение экологической безопасности путем соблюдения «требований гармонии», т.е. соответствия между поголовьем скота на ферме и площадью земли, находящейся в собственности одного фермера. Как правило, не разрешается, чтобы поголовье на ферме превышало 500 животных единиц. За одну животную единицу принимают одну корову, либо три свиноматки, или 30 свиней на откорме.
Устойчивой тенденцией является сокращение площади пашни, что обусловлено сложностью агроландшафта, изрезанностью территории реками, озерами, оврагами. Равнинная поверхность подвержена ветрам, скорость которых достигает 20...25 м/с. Указанные факторы вызывают эрозию и дефляцию почвы. В этой связи в соответствии с датским законодательством в структуре посевов озимые культуры должны составлять 65 % севооборота для надежной защиты почвы от разрушающего воздействия внешних факторов. С этой же целью выводимая из оборота пашня используется для насаждения лесов и лесных полос на ветроопасных направлениях.


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *