Авторам книги была предоставлена возможность ознакомиться с молочнотоварной фермой, принадлежащей учхозу колледжа Вуgholm. Ферма специализируется на производстве молока. Полученных бычков в двухнедельном возрасте продают на другие предприятия...

В Дании молоко производят более 10000 семейных ферм, на которых содержится 624 тыс. коров, т.е. в среднем 62 коровы в одном хозяйстве. В настоящее время фермы укрупняются до 150...200 и более коров. Средний удой на фуражную корову в 2002 году составил 8140 килограммов...

Дания является высокоразвитой сельскохозяйственной страной и занимает первое место в мире по производству продуктов питания на душу населения. Почти 32 % ее территории или 2,7 млн. га являются возделываемыми землями.

Королевство Дания расположено в северо-западной части Европы на полуострове Ютландия и 406 островах (населены 97), наиболее крупными из которых являются Зеландия, Фюн, Борнхольм и Фальстер (рис. 1.1). Площадь собственно Дании составляет 43,1 тыс. кв. км.