Технология производства молока

12.11.2014

Современные крупные молочные комплексы с интенсивным животноводством и высокой производительностью труда являются своего рода эталонами промышленного производства молока и одновременно производственным экспериментальным полигоном для...


Воспроизводство стада и выращивание молодняка крупного рогатого скота

12.11.2014

Биологические особенности размножения крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот заметно отличается от других сельскохозяйственных животных по срокам полового созревания и хозяйственной зрелости, продолжительности, периодичности половой охоты...


Генетические аномалии и устойчивость к некоторым болезням

12.11.2014

Аномалии, обусловленные мутациями генов. За длительный период разведения у некоторых пород крупного рогатого скота накопился определенный груз генных мутаций. Как правило, они имеют рецессивный характер наследования.


Племенная работа в скотоводстве

12.11.2014

Главное внимание в молочном скотоводстве направлено на повышение удоев и содержание жира и белка в молоке, устойчивости животных к заболеваниям и отсутствие скрытых генетических дефектов, сохранение плодовитости и долголетней эксплуатации в условиях...


Местные породы крупного рогатого скота

12.11.2014

Современные тенденции в развитии молочного животноводства характеризуются увеличением численности и расширением ареала наиболее высокопродуктивных пород. Это приводит к резкому сокращению и полному вытеснению многих местных малочисленных пород.


Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности

12.11.2014

Мясной скот обладает довольно крупными размерами, большой живой массой и хорошо развитой мускулатурой. Туловище длинное, глубокое и широкое, с округлыми бедрами и массивным соколком; кожа толстая, рыхлая, с достаточно развитой подкожной соединительной тканью.


Породы крупного рогатого скота комбинированного направления продуктивности

12.11.2014

Молочно-мясной скот обладает довольно большой живой массой и высокой молочной продуктивностью. В среднем масса полновозрастных коров составляет 550—600 кг, быков — 900—1000 кг. Средний удой коров колеблется от 3000 до 4000 кг при жирности молока 3,8 %...


Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности

12.11.2014

Голландская порода. Создана в результате длительного улучшения местного голландского скота путем целенаправленного отбора и подбора животных по молочной продуктивности при хороших условиях кормления и содержания. Современный тип голландской породы был...


Мясная продуктивность крупного рогатого скота

12.11.2014

Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) обладает высокими пищевыми и вкусовыми качествами и пользуется повышенным спросом у населения. Особенно высоко ценится мясо специализированных мясных пород, которые дают наиболее высококачественное...


Молочная продуктивность крупного рогатого скота

12.11.2014

Коровье молоко обладает высокими пищевыми и вкусовыми качествами и его широко используют как в натуральном виде, так и для производства разнообразных молочнокислых продуктов и высококачественного масла. В среднем в коровьем молоке содержится...