Оценка питательности кормов

16.11.2014

Данные о химическом составе и переваримости кормов позволяют в определенной степени судить о их питательной ценности, но не дают возможности полностью оценить питательные достоинства и сравнить между собой отдельные корма. В качестве единицы измерения питательности корма был принят крахмальный эквивалент, который показывает, скольким килограммам крахмала равны по продуктивному действию 100 кг данного корма.
Оценка кормов в крахмальных эквивалентах была разработана в начале XX в. О, Кельнером. В России общую питательность кормов оценивают в овсяных кормовых единицах. За единицу сравнительной оценки кормов принят 1 кг овса среднего качества, из которого в организме волов при откорме откладывается 150 г жира. Эта единица получена расчетным путем, то есть по содержанию в овсе переваримых питательных веществ и их продуктивному действию (по Кельнеру, с учетом полноценности кормов). По отношению к крахмальному эквиваленту общая питательность 1 кормовой единицы составляет 0,6 (150 : 248=0,6). Все другие корма по величине жироотложения приравнены к питательности 1 кг овса. Оценка питательности кормов в кормовых единицах базируется на изучении их продуктивного действия.
В марте 1963 г. пленум Отделения животноводства ВАСХНИЛ рекомендовал оценивать питательность кормов в величинах обменной энергии, то есть по энергии усвоенных организмом питательных веществ. Обменную энергию определяют по разности между валовой энергией корма и потерями энергии в кале, моче и кишечных газах. В качестве единицы оценки принята энергетическая кормовая единица (ЭКЕ), равная 2500 ккал, или 10 МДж, обменной энергии. Было предложено принять комплексную оценку питательности кормов и рационов. Критериями оценки полноценности кормления животных служат уровень их продуктивности, затраты кормов на единицу продукции и состояние здоровья животных. При этом учитывают не только содержание в рационе определенного количества кормовых единиц (или обменной энергии), протеина, минеральных веществ и витаминов, но и взаимное влияние питательных веществ друг на друга, а также степень соответствия их в рационе потребностям животных.


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: