Синтетические кормовые средства в рационе крупного рогатого скота

19.11.2014

Синтетические азотистые вещества. Азот протеина кормов можно заменять азотом мочевины в том случае, если содержание протеина в сухом веществе рациона составляет менее 13%.
Замену протеина синтетическими источниками азота следует проводить в рационах коров с суточной продуктивностью до 16 кг молока. В случае снижения растворимости азотистых веществ вследствие специальной обработки уровень продуктивности, при котором можно вводить мочевину, можно повышать до 20 кг молока в сутки.
В зависимости от содержания протеина и концентрации энергии в сухом веществе рациона рекомендуются нормы скармливания мочевины коровам, приведенные в таблице 80.

Синтетические кормовые средства в рационе крупного рогатого скота

Высокопродуктивным коровам мочевину можно скармливать начиная со второй половины лактации.
Замена протеина синтетическими азотистыми веществами зависит не только от абсолютного количества протеина, но и от степени его ферментации в рубце.
При суточной продуктивности 10 кг молока мочевиной можно заменять /го 30% протеина, а при продуктивности 30 кг заменять протеин мочевиной можно лишь в том случае, если нативные белки кормов обработаны химическим или физическим способом так, что их ферментация в преджелудках снижена до 40—50%. Степень ферментации протеина необработанных кормов составляет примерно 65—70%.
Решающее значение для высокопродуктивных коров имеет содержание в рационе энергии. С точки зрения протеосинтеза и ферментативных процессов в преджелудке особое значение имеет содержание легкорастворимых углеводов.
С учетом продуктивности рекомендуется определенное содержание чистого крахмала в крахмальной единице рациона.

В случае использования сахаристых кормов рекомендуется в пересчете на 1 кг живой массы скармливать 2,5—3 г чистого сахара. Однако доля чистого сахара от всего крахмала не должна превышать 40% при суточной продуктивности 20 кг молока и 25% — при продуктивности 30 кг.
При более низкой продуктивности достаточно вводить 20% легкорастворимых углеводов.
Откармливаемому скоту со среднесуточным приростом массы примерно 1000 г мочевиной можно заменять 40—50% протеина рациона. Условием эффективного использования азота мочевины в процессе белкового синтеза является поддержание определенного соотношения основных питательных веществ в рационе. Добавка мочевины к рациону, дефицитному по протеину, повышает интенсивность роста животных. Однако увеличение приростов неадекватно количеству скармливаемой мочевины.
При изучении баланса азота было установлено, что с повышением дозы мочевины пропорционально возрастала и экскреция азота с мочой. Одновременно повышалось содержание мочевины в крови и экскреция мочевины с мочой.
Следует отметить, что с повышением уровня азотистых веществ в рационе без соответствующего повышения энергии рассчитывать на получение какого-либо эффекта не приходится.
Соотношение между крахмалом и мочевиной с точки зрения наиболее эффективного использования всех питательных веществ составляет 15—11:1, а соотношение между крахмалом и клетчаткой — 2—1,5:1. При соотношении крахмала и мочевины как 18:1, хотя и повышается усвояемость азота, но зато значительно снижается переваримость клетчатки и остальных питательных веществ объемистого корма. При скармливании сахаристых кормов в качестве источника энергии рекомендуют соотношение между сахаром и клетчаткой 1,7:1, а между сахаром и мочевиной 12:1. Суточная доза сахара при этом не должна превышать 4 г на 1 кг живой массы животного.
В комбикорма рекомендуют вводить 1—2% синтетических азотистых веществ, в дополняющие гранулированные смеси на базе соломы и сухих объемистых кормов — 1—2, в кукурузный силос — 0,5%.
Этанол. Этанол в организме животных окисляется по следующей схеме:

C2H2OH + 3О2 → 2СO2 + 3H2O + 1,3607 МДж.

В процессе окисления освобождается значительное количество энергии. Для микроорганизмов преджелудков этанол является легкоусвояемым источником энергии, что благоприятно влияет на редуктивный потенциал и сокращает лабильную фазу роста микроорганизмов. При введении в рацион откармливаемого скота различных доз этанола было установлено, что 96%-ный этанол на уровне 20—30 мл на 1 кг сухого вещества корма является легкорастворимым источником энергии в рубце и стимулирует процессы протеосинтеза. Более высокие дозы неблагоприятно сказываются на животных. В настоящее время относительно высокая стоимость этанола не позволяет широко использовать его в практике кормления.