Содержание питательных веществ в хромовых кожевенных отходах
19.11.2014
В таблице 41 приведен состав некоторых кожевенных отходов по результатам анализа различных образцов.
Крошка и стружка в зависимости от срока хранения содержат 40—65% сухого вещества, незначительное количество жира; зола состоит в основном из солей хрома. Сухое вещество содержит 80—85% сырого протеина. Для крашеных отходов характерен непостоянный состав. Хромовая стружка дефицитна прежде всего по метионину, изолейцину и лейцину.