Городские и кухонные отходы

19.11.2014

Кухонные отходы бытовые и предприятий общественного питания представляют значительный источник кормов. Пищевые отходы составляют 72,6 кг из общего количества примерно 170 кг всех отходов, приходящихся в Чехии на одного человека в год. В пересчете на питательные вещества 5—7 т кухонных отходов заменяют 1 т ячменя. В Чехии кухонные отходы, главным образом в крупных городах, составляют 300—350 тыс. тонн, что равноценно 50—70 тыс. тонн зерна, с помощью которого можно произнести 15—20 тыс. тонн свинины. Кроме того, отходы пищевой промышленности, различных предприятий и служб дают еще около 5 млн. тонн потенциальных кормовых средств ежегодно. Переработка и использование этих отходов в связи с комплексным оздоровлением окружающей среды осуществляются вблизи крупных городов в ГДР, России, Болгарии, США, Дании, Голландии и других странах.
В Чехии из кухонных отходов и побочных продуктов пищевой промышленности на 34 предприятиях изготавливается кормовая паста для свиней в количестве 145 тыс. тонн с содержанием сухого вещества 10—20%. Для приготовления этого корма целесообразно использовать техническую кровь и содержимое преджелудков.
Разработан метод конверсии кухонных отходов в корм для жвачных. Суть его заключается в том, что биогенный органический материал в течение 4—7 дней подвергается аэробному микробиальному процессу, смешивается с другими кормами и после добавления меляссы и мочевины гранулируется.
Изучалась также возможность использования городских экскрементов. Городской активированный кал при средней влажности и допустимом содержании тяжелых металлов, можно добавлять к кухонным отходам, обогащенным небелковым азотом. Сюда же включают содержимое преджелудков и кишечника, техническую кровь, мицелий.
Окончательный продукт — стерильный, без запаха, с оптимальным уровнем азотистых веществ, достигнутым за счет добавок небелкового азота. Он пригоден на корм крупному рогатому скоту.
Рациональное использование городских отходов осложняется проблемами организационного порядка, связанными с их сбором и сепарацией.
Перспективны крупнопроизводственные способы сортировки и переработки отходов. Существуют проекты предприятий по утилизации отходов (Рим, Милан) мощностью 600 т и более в сутки. Очищенные от металла, стекла, бумаги и прочих примесей кухонные и пищевые отходы перерабатываются в кашеобразный или гранулированный корм. Из других отходов органического происхождения производятся удобрения.
Такой способ эффективной утилизации отходов в крупных городах экономически выгоден и отвечает требованиям охраны окружающей среды.


Добавить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий: