Потребность телят в питательных веществах

15.11.2014

В результате изучения зависимости роста и развития телят от условий кормления накопился значительный фактический материал, позволивший выявить потребность телят в питательных веществах. Расчет потребности телят в питательных веществах рассмотрим на примере потребности в протеине.
При определении потребности в протеине необходимо учесть не только его содержание в привесе, но и учесть его потери из организма. Известно, что при обеспечении телят источниками энергии в кормах, не содержащими протеина, в моче выделяется азот. Отсюда можно сделать заключение, что в процессе обмена происходит разрушение белка тела. Эта часть выделяемого с мочой азота носит название «эндогенные потери» (ИЕ). Количество эндогенного азота с мочой ставят в прямую зависимость от живого веса животных. В то же время потери эндогенного азота с мочой относительно постоянны, если они отнесены на килограмм обменного веса животных, при этом расчете живой вес дан в степени 0,73 (W0,73) (табл. 100).

Потребность телят в питательных веществах

При превращениях корма в пищеварительном тракте в него вместе с соками поступает часть белка, который частично вновь всасывается, а частично выделяется с калом, пропорционально сухому веществу потребленных кормов. Эта часть потерь носит название «обменного азота кала» (MF). В результате обработки экспериментальных данных установлено, что потери обменного азота с калом у телят, получающих жидкий рацион, равны 2,5 г, а у животных, получающих рационы из объемистых и концентрированных кормов — 5 г на каждый килограмм потребленного сухого вещества.
Часть протеина теряется с шерстью и перхотью (S1). Эти потери незначительны и за сутки колеблются от 0,3 г (у телят с живым весом 50 кг) до 1 г (у животных, имеющих живой вес 200 кг).
Для определения потребности в протеине необходимо знать среднесуточный привес и содержание в нем азота (С). Считается, что у животных с живым весом до 600 кг в привесе в среднем откладывается 2,4% азота.
Необходимо учесть и биологическую ценность протеина (ВV), которая может быть или рассчитана или принята как усредненная величина. Биологическая ценность принята равной 70% для взрослого крупного рогатого скота (или 80% для телят, получающих жидкие рационы, основанные на молоке).
Учитывая вышесказанное, по формуле можно рассчитать потребность телят в истинно переваримом протеине (ИПП):

ИПП = (ИЕ + S1 + МF + G) * 6,25 * 100/BV.

Рост планируют следующим образом: при рождении вес 30 кг; среднесуточный привес в 1—6-й месяцы 650 г, в 7—12-й — 550, в 13—24-й — 450 г. Нормы записать в тетрадь в форме таблицы.
В период кормления телят цельным молоком с обратом и без обрата широко применяют выпойку из ведра, сосковой поилки и других приспособлений. Этот способ позволяет легко регулировать и контролировать кормление животных, но дает успех при удовлетворении всех требований по предупреждению загрязнений молока, чистоте посуды и правил спаивания молока и обрата. При нем значительны расход времени и затраты труда на кормление телят и уход за ними.
В последнее время при выращивании телят передовые животноводы с целью экономии молока, особенно цельного, применяют его заменители. Использование обрата как заменителя цельного молока известно давно. В последнее время имеются рекомендации по замене цельного молока обратом с дополнителями к нему в очень раннем возрасте.
Попытки заменить молоко растительными кормами в 1-й месяц жизни были неудачны. Телята в этом возрасте переваривали питательные вещества растительных кормов на 16—33%, в то время как вещества животных кормов на 90% и выше.
Предлагаемые заменители цельного молока (в частности, ЗЦМ В. Е. Кондырева и др.) представляют собой сухой порошок, легко растворимый в воде. В его состав входят сухой обрат, гидрогенизированный растительный жир, фосфатидный концентрат, препараты витаминов А и Б и антибиотики.
Проведенные экспериментальные и производственные испытания- показали, что применение ЗЦМ с 11-го дня жизни теленка позволяет получить такие же привесы, как и при выпойке цельного молока.
Дополнители к обрату чаще всего рекомендуется изготавливать на основе травяной муки с введением в него жира, фосфатидов и жирорастворимых витаминов. В опытах кафедры кормления сельскохозяйственных животных ЛСХИ обогащение обрата дополнителем из расчета 50 г на 1 кг обрата позволило сэкономить при выращивании каждого теленка до 200 кг цельного молока и получить 700—800 г привеса в сутки.
Для практического применения разработано большое количество схем кормления телят в первые месяцы жизни, в период формирования пищеварительных органов и обмена. Широкое распространение имеют схемы, рекомендованные Всесоюзным научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ) и Научно-техническим советом МСХ России. Эти схемы рассчитаны на разные привесы в период выращивания и живой вес взрослых коров. В них предусмотрены разный расход молочных кормов, минимальная выпойка цельного молока.
При суточных привесах около 800 г в схеме предусматривается выпойка 250 кг цельного молока и 700 кг снятого.
В табл. 105 приведен расход кормов на теленка от рождения до 6 месяцев при разных схемах кормления телок молочных пород.

При выращивании молодняка различного назначения были разработаны соответствующие практические приемы. Так, при выращивании молочных коров, как было выяснено в нескольких обстоятельных опытах, нецелесообразно форсировать рост и послемолочный период.
Ханссон в Швеции и Криштон в Англии в опытах на телках, однояйцевых близнецах, показали, что интенсивное кормление в период роста не ведет к увеличению продуктивности, но сокращает срок продуктивной жизни. Ниже приводятся данные из опыта А. Ханссона (табл. 106).